Специалистами Нижнетагильского отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области по жалобе покупателя проведено административное расследование в отношении ИП Кондрашов А.О. на объекте суши-маркет «Золотой дракон» на ул. Циолковского, 39, сообщает ИА «Новый город».
В ходе расследования выявлены нарушения требований санитарного законодательства: не проводится ежедневный контроль за качеством полуфабрикатов и готовых блюд, не ведется своевременно бракеражный журнал; в моечной кухонной посуды и инвентаря нет инструкции по режиму мытья; моечные ванны присоединены к канализационной системе без воздушных разрывов; отсутствуют решетчатые полки для просушивания кухонной посуды; нарушается поточность технологического процесса, а именно: готовые блюда выносятся на выдачу через проход для поступающего сырья в зону приготовления.
По результатам административного расследования ИП Кондрашов А.О. привлечен к административной ответственности, наложен штраф в размере 30000 рублей.
Напомним, накануне стало известно о том, что Роспотребнадзор оштрафовал два магазина «Суши-Маркет».
