Как и что готовят на пищеблоках школ и детских садов Нижнего Тагила? Ответ искали на заседании профильной комиссии городской думы.
С 2016 года школьников в Нижнем Тагиле по долгосрочным контрактам кормят две организации – «ОМС Лечебное питание» (Новокузнецк) и «Комбинат общественного питания» (Полевской). С 2017 года они же обеспечивают питанием воспитанников детских садов. За прошедший год «Комбинат общественного питания» инвестировал в пищеблоки 26 учебных заведений более 10 млн руб, на 2 млн больше плана. «ОМС Лечебное питание» в 23 образовательных учреждениях – почти 3 млн рублей.
По словам начальника управления образования мэрии Нижнего Тагила Игоря Юрлова, без вопросов перевод на новую систему питания в садиках не обошёлся. Первоначально компании, выигравшие конкурс, разработали меню, рассчитанное на 10-часовое пребывание ребёнка в детском саду. Но потом ошибку проработали – переделали рацион из расчета пребывания малыша в садике в течение 12 часов.
Зато положительных эффектов множество, продолжает чиновник. Контролировать одно меню, составленное на несколько образовательных учреждений, управлению образования проще. Средняя зарплата у работников пищеблока не только не упала, но даже немного выросла. Выровнялись цены, решились проблемы организации питания за счёт родителей. Обед в начальной школе обходится бюджету города в 52 рубля 7 копеек. Для школьников основного звена обед стоит 66 рублей, для льготников – 99-100 рублей. Питающие организации также охотно выходят на родительские собрания и устраивают дегустации блюд.
«Самое резонансное у нас было – молочный суп с овощами. Непривычное для нас сочетание продуктов. Но именно он получил самую высокую оценку тех, кто присутствовал на дегустации. Это щи, к которые вместо сметаны добавляют молоко. Так положено при приготовлении детского питания», — заявил Игорь Юрлов.
Депутат и директор школы №49 Ирина Бусыгина подтвердила, что после прихода в школу «ОМС Лечебное питание», которое сменило тагильскую фирму, даже родители стали отмечать улучшение рациона школьников.
В ответ на вопросы остальных парламентариев о жалобах на качество пищи в школьных столовых и директор школы и начальник управления образования отвечают – все дело в отсутствии культуры питания в семьях. И вообще, вопрос качества носит субъективный характер.
«В школе не будет жареной картошки, жареных котлет. Там всё готовится на пароконвектомате. Это диетическое питание. Поэтому оно может казаться, например, несолёным, невкусным», — считает Игорь Юрлов.
Однако даже учителя в приватной беседе отмечают низкое качество еды, в первую очередь скудный состав порций.
Депутаты решили провести выездное заседание комиссии прямо столовой одной из школ. Чтобы самим попробовать на вкус современное школьное питание.
