Салаты как основа сбалансированного питания
Ни для кого не секрет что употребление салатов полезно для нашего здоровья. Но в чем именно заключается эта польза и почему для каждого человека так важно употреблять салаты с пищей, многие люди затрудняются дать четкий ответ. Попробуем разобраться в этом вопросе.
Итак начнем с того, что любой салат это источник клетчатки, а она в свою очередь, являясь основным компонентом продуктов растительного происхождения, необходима для людей желающих всегда оставаться в прекрасной физической форме, так как она способствует снижению веса. Являясь по своей структуре растительными волокнами, клетчатка участвует в процессе пищеварения, нормализуя его. Так же она необходима для поддержания нормально состава микрофлоры.
Следующим полезным свойством содержащейся в салатах клетчатке является снижение уровня сахара крови, тем самым снижая риск развития сахарного диабета. Так же клетчатка снижает уровень холестерина. Ежедневное употребление клетчатки снижает риск развития рака толстой кишки. Таким образом мы видим, на сколько неоценим вклад клетчатки содержащейся в салатах в поддержании полноценно функционирующего и здорового организма.
В продолжении начатой темы о пользе употребления салатов следует упомянуть о том, что в зависимости от ингредиентов, любой салат содержит определенный набор необходимых для здоровья витаминов, минералов и микроэлементов которые омолаживают организм и способствуют укреплению иммунной системы. Так в моркови, помидорах (которые например входят во всеми любимый "Цезарь" - http://papigutto.com.ua/recipe/salat-tsezar-s-kuritsej-klassicheskij/) и петрушке содержится много каротина. А вот в сладком красном перце, картофеле, свежей и квашенной капусте, зеленом луке содержится очень много витамина С.
В салатах, основой для которых являются свежие овощи содержится рутин, польза которого заключается в укреплении стенок сосудов. Таким образом спектр витамино - минерального состава разнообразен и вариабелен и зависит от того, какое сочетание ингредиентов для вашего салата вы выберите исходя из своих вкусовых предпочтений. В заключение хочется порекомендовать употреблять салаты каждый день и помнить о том что наше здоровье это бесценный дар и лучше заболевание предупредить чем потом его лечить.
